中 國 健 康 調 查 報 告
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好 消 息 ！ 剛 發 現 搜 狐 把 Dr. T Colin Campbell 的 「 中 國 健 康 調 查 報 告 」 一 書 放 了 上 網 ， 注 意 不 用 下 載 閱 讀 器 也 行 ， 可 點 擊 書 中 各 部 份 的 連 結 看 html 檔 。 不 過 網 上 版 並 沒 有 圖 表 ， 想 更 清 楚 了 解 內 容 ， 當 然 還 是 買 書 看 吧 ！
極 力 推 薦 這 本 書 ， 它 結 合 各 國 際 研 究 結 果 ， 深 入 淺 出 地 講 解 有 關 動 物 蛋 白 帶 來 的 問 題 。
書 中 結 集 的 研 究 ，大 多 是 國 際 著 名 大 學 學 府 的 醫 學 或 營 養 學 研 究 成 果 ， 不 過 乳 品 公 司 財 鴻 勢 大 ， 經 常 資 助 大 學 做 研 究 ， 例 如 訪 問 屯 門 醫 院 兒 科 顧 問 醫 生 謝 江 時 ， 他 告 訴 我 ， 紐 西 蘭 一 項 由 奶 粉 公 司 資 助 大 型 追 蹤 性 研 究 竟 發 現 ， 喝 奶 粉 的 嬰 兒 ， 長 大 後 患 上 哮 喘 的 數 字 竟 比 喝 母 乳 的 小 。 後 來 發 現 ，研 究 人 員 為 了 得 出 這 個 結 果 ， 把 很 多 高 風 險 患 哮 喘 的 兒 童 放 進 母 乳 組 別 中 ， 而 奶 粉 組 別 的 ，則 是 健 康 狀 況 良 好 的 兒 童 。 這 份 研 究 在 學 術 界 當 然 引 起 很 多 批 評 ， 但 已 能 給 廣 告 商 大 造 文 章 了 ， 一 般 人 亦 未 必 會 留 意 學 術 界 的 爭 議 討 論 。
事 實 上 ， 成 年 人 大 部 份 都 會 有 乳 糖 不 耐 受 症 ， 人 類 在 三 歲 以 後 ， 體 內 會 缺 乏 消 化 乳 糖 的 霉 菌 ， 哺 乳類 動 物 當 中 ， 只 有 人 類 會 在 幼 兒 期 後 ， 會 繼 續 飲 奶 ， 大 家 可 會 想 想 ， 不 飲 奶 是 絕 對 正 常 的 ， 經 常 飲 奶 才 是 不 正 常 呢 ！
哈 哈 ， 我 們 認 為 很 好 的 牛 奶 ， 不 也 是 來 自 不 再 吃 奶 而 吃 草 的 乳 牛 嗎 ？
伸 延 閱 讀 ：
- 鈣 最 好 從 牛 奶 中 吸 收 嗎 ？ 看 看 哈 佛 大 學 公 共 健 康 學 院 的 建 議 …
- 生 活 起 義：牛 奶 兩 面 睇
- 牛 奶 與 各 種 疾 病 的 關 係 - No Milk Website
- 牛 奶 難 增 鈣 （ 明 報 副 刊 6.10.2001 ）
另 外 ， 謝 謝 網 友 chu 提 供 以 下 連 結 ：
- 為 甚 麼 多 飲 奶 骨 質 更 疏 鬆
- 你 可 以 不 飲 牛 奶 （梁 淑 芳 醫 生 的 講 坐 錄 音 ）
