April 19th, 2007
乳 糖 不 耐 受 症
Save this post美 國 霍 普 金 斯 大 學 醫 學 院 ( Johns Hopkins University School of Medicine ) 的 調 查 發 現 ， 全 球 高 達 四 分 之 三 的 成 年 人 口 ， 缺 乏 消 化 乳 糖 的 能 力 ：
| 人 種 | 各 種 族 健 康 成 年 人 缺 乏 乳 糖 酶 的 比 率 |
| 泰 國 人 | 90 % |
| 菲 律 賓 人 | 90 % |
| 希 臘 人 | 85 % |
| 日 本 人 | 85 % |
| 華 人 | 85 % |
| 愛 斯 基 摩 人 | 80 % |
| 亞 拉 伯 人 | 78 % |
| 美 國 黑 人 | 70 % |
| 美 國 白 人 | 8 % |
| 瑞 士 人 | 7% |
| 丹 麥 人 | 2 % |
人 類 到 了 兩 歲 左 右 ， 消 化 乳 糖 的 乳 糖 酶 數 目 會 逐 漸 減 少 ， 吃 進 去 的 乳 糖 未 能 ( 完 全 ) 分 解 ， 而 直 接 進 入 大 腸 ， 由 腸 內 細 菌 發 酵 成 氣 體 ， 而 導 致 肚 脹 、 肚 痛 、 腹 瀉 等 現 象 。
只 有 世 代 長 期 以 乳 製 品 作 為 日 常 食 物 的 部 份 白 種 人 ， 成 年 人 仍 保 持 有 乳 糖 酶 ， 所 以 較 少 人 有 乳 糖 不 耐 受 症 。 身 體 有 這 樣 的 轉 變 ， 是 為 了 減 低 乳 糖 消 化 不 來 的 威 脅 。 美 國 康 柰 爾 大 學 教 授 Dr. Campbell 指 出 ， 對 乳 糖 有 不 良 反 應 ， 正 是 身 體 給 我 們 的 警 號 ， 表 示 不 喜 歡 這 種 食 物 。 如 果 乳 糖 不 耐 受 症 引 致 肚 瀉 的 話 ， 就 更 加 把 吃 進 去 的 營 養 都 排 出 來 ， 可 謂 得 不 償 失 ！
You can skip to the end and leave a comment. Pinging is currently not allowed.
RSS 2.0
yan says:
where can I buy 乳糖酶(lactase)???
Thanks
April 22nd, 2007 at 1:17 pm